A salsicha é um ingrediente versátil que pode ser usado em diversas receitas, desde pratos rápidos e fáceis até pratos mais elaborados. No Brasil, a salsicha é um dos alimentos mais populares e é frequentemente consumida em churrascos, cachorro-quentes e massas.
A salsicha ao molho é uma receita simples e saborosa que pode ser servida como prato principal ou acompanhamento. O molho pode ser feito com diversos ingredientes, como tomate, cebola, alho, pimentão e especiarias.
Ingredientes
- 500g de salsichas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1/2 xícara (chá) de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe as salsichas em água fervente por 5 minutos. Isso irá remover o excesso de gordura e deixar as salsichas mais saborosas.
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourar. A cebola deve ficar transparente e o alho deve ficar dourado.
- Adicione o tomate e refogue por mais 5 minutos, ou até o tomate ficar macio.
- Acrescente o extrato de tomate, a água, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem para dissolver o extrato de tomate.
- Deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos, ou até o molho engrossar.
- Acrescente as salsichas cozidas e misture bem.
- Sirva quente.
Dicas
- Para um molho mais cremoso, acrescente 1/2 xícara (chá) de creme de leite no final do cozimento.
- Se quiser, acrescente outros ingredientes ao molho, como pimentão, cheiro-verde ou orégano.
- A salsicha ao molho pode ser servida com arroz, macarrão, batatas ou pães.
Variações
- Salsicha ao molho de queijo: acrescente 100g de queijo mussarela ralado ao molho no final do cozimento.
- Salsicha ao molho branco: acrescente 1 lata de leite condensado ao molho no final do cozimento.
- Salsicha ao molho picante: acrescente 1 colher (chá) de pimenta calabresa ao molho.
Exemplos:
- Para um molho mais saboroso, use tomates frescos no lugar de tomates em lata.
- Para um molho mais picante, acrescente mais pimenta-do-reino.
- Para um molho mais colorido, acrescente pimentão verde ou vermelho ao molho.
Detalhes:
- O tempo de cozimento do molho pode variar de acordo com a espessura do molho desejado. Se quiser um molho mais espesso, deixe cozinhar por mais tempo.
- Se quiser, acrescente outros ingredientes ao molho, como bacon, calabresa ou cogumelos.
Conclusão:
A salsicha ao molho é uma receita simples e saborosa que pode ser adaptada de acordo com o seu gosto. Com essas dicas, você pode fazer uma deliciosa salsicha ao molho que vai agradar a todos.
